2026年10月21日，乐山味道饮食文化传承与创新研究中心2026年学术座谈会顺利召开。本次会议特邀四川旅游学院彭涛教授、陈迤副教授莅临现场开展学术指导与交流。

座谈围绕餐饮产业智能化与AI应用、川菜出海路径、国际化餐饮人才培养、乐山大河帮菜历史考据、乐山美食品牌IP打造等议题展开深入研讨。两位专家结合行业前沿与深厚学术积淀，系统剖析数字技术赋能餐饮产业转型升级的发展方向，梳理乐山菜历史文化脉络，针对乐山美食标准化建设、品牌传播推广、对外交流合作及人才体系培育等工作，提出了极具建设性的思路与举措。

本次座谈会进一步明晰了中心后续科研主攻方向。下一步，中心将持续深挖乐山本土饮食文脉，推动传统饮食文化守正创新，助力乐山美食文化品牌提质增效，为地方餐饮与文旅产业深度融合、高质量发展提供坚实学术支撑。

 供稿：文化旅游学院

图文：潘娟

编辑：罗威

  审核：刘诗妍 朱文彬